Die Gründerin
Emma Brajkovic
Emma Brajkovic lernte die Welt des Weines bereits als Kind kennen, und zwar durch die Augen ihrer Eltern, die ein auf Wein und Champagner spezialisiertes Restaurant in Paris besaßen und führten. Sie nahm regelmäßig an Weinauktionen im Hôtel Drouot teil, bei denen ihre Eltern namhafte Flaschen für das gastronomische Familienunternehmen kauften. Sie liebte es, mit ihrem Vater in den Keller zu gehen, um die Lagerbedingungen der kostbaren Flaschen zu überprüfen, ein besonderer Ort, an dem die Zeit stillzustehen schien.
Nach ihrer Kindheit in Paris, die geprägt von einem gastronomischen Hintergrund war, besuchte sie die International School of Paris, gefolgt von einem Studium am University College London, welches sie mit einem Bachelor in Geologie abschloss. Während sie in Paris (Frankreich) und auf Mallorca (Spanien) eine erfolgreiche Karriere in anderen Geschäftsbereichen einschlug, hatte Emma immer den Wein im Kopf.
Sie widmete einen Großteil ihrer Zeit ihrer Leidenschaft und verband daneben die Familie, die rege Karriere und den Erwerb ihrer Weinzertifikate miteinander: WSET 2 mit Auszeichnung, sowie ihr Diplom zur Ausbilderin spanischer Weine mit Auszeichnung vom American College in Spanien, das dem Broward College in Florida (USA) angegliedert ist. Derzeit macht sie noch einen Master in Champagner, da das Wissen über Wein nie aufhört.
Emmas Arbeit als Wein- Ausbilderin, Kommunikatorin und Einkäuferin manifestiert sich in der Gründung der Wine Academy Mallorca, wo sie Veranstaltungen für Privatpersonen und Unternehmen organisiert.
Sie kombiniert die Weitergabe ihres Weinwissens auf entspannte Art und Weise mit einer Auswahl an Weinen und Champagner, die ein Vier-Gänge- Menü begleiten, welches speziell für diesen Anlass von einem der führenden Köche Mallorcas kreiert wurde.
Emma ist der festen Überzeugung, dass Wein nicht einschüchternd sein darf und für ein breiteres Publikum zugänglich sein sollte.