World Wine Tour
Discover the Wines of the World
Le monde des vins – World Wine Tour
5 | gourmandises
Les gourmets et les connaisseurs de vin apprécieront d’élargir leurs connaissances grâce à un cours de vin enseigné par des experts dans une ambiance conviviale. Si vous assistez à l’un de nos dîners, vous apprendrez à marier parfaitement un vin et sa gourmandise, tout en créant l’accord met et vin idéal.
Avec un menu de tapas à 5 plats, vous découvrirez quelles nuances se complètent parfaitement. Après avoir assisté à nos événements vins, vous pourrez bien sûr cuisiner nos menus pour votre famille et vos amis à l’aide de notre livre de recettes. Vous pouvez voir le thème du vin de la semaine dans l’aperçu de la réservation.
Cours – 1ère partie
Introduction au monde du
vin
- Histoire du vin
- Production de vin
- Zones de production et cépages
- Assemblage
Cours – 2e partie
Choisir le vin parfait et le servir correctement
- Termes relatifs au vin :
Grand Cru, Premier Cru, Millésime, appellation, désignation de qualité, etc. - Bien comprendre les étiquettes de vin
- Dégustation de vin : voir,
sentir, goûter, évaluer
Partie récréative 3 heures
Wine Pairing Menu
Découvrez le vin et la nourriture en parfaite harmonie
Menu Mola Santa Catalina
02.03.2023
- Verre de bienvenue
Veritas Brut Nature NV
Prensal Blanc - Croquette de Seiche
Ribas Blanc 2022
Prensal Blanc, Giró Ros, Viognier - Potiron rôti, crème de feta, notes de menthe et noix de pécan caramélisées
Tianna Negre Ses Nines Selecció 07/9 2022
Chardonnay, Prensal Blanc, Muscat de Frontignan - Cannoli croustillant au tartare de saumon et sa crème d’avocat
Fermança rosé Bordoy 2022
Callet, Syrah - Risotto de sobrasada et de manchego
Sio Negre Ribas 2020
Mantonegro, Syrah, Gargollassa - Cheescake de fromage Mahón et coing
Veritas Dolç 2022
Muscat Blanc
Le monde du vin
7,3 millions d’hectares de vignes
91 % de la production mondiale de vin répartis sur 29 pays